Casa Cacao l'última creació dels germans Roca a la ciutat de Girona
Girona vista aèria
#35 Els millors racons de Girona per a instagrammers
24/01/2020
 

#21 Casa Cacao l'última creació dels germans Roca a la ciutat de Girona

Un obrador de xocolata i hotel boutique a càrrec del pastisser Jordi Roca

 
 

Casa Cacao, del Celler de Can Roca, està dirigit pel petit dels germans Roca, en Jordi, i és un hotel boutique i obrador de xocolata que està situat al cor de la ciutat de Girona. Un espai dedicat al món de la xocolata, amb botiga, punt de degustació i quinze habitacions càlides, àmplies i confortables, amb una esplèndida terrassa on poder esmorzar contemplant unes meravelloses vistes sobre la mateixa plaça Catalunya, les cases de l'Onyar i el nucli antic. Està dirigit per Anna Payet, esposa de Joan Roca, el germà gran, especialista en activitats i empreses turístiques i professora de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona i de la UdG.

 
 
Els proveïdors de Casa Cacao són petites comunitats del Perú, Mèxic, Veneçuela, Colòmbia o Equador, a qui es comprarà directament a preu just
 
 

Casa Cacao és l'última proposta dels germans Roca per a la ciutat de Girona, amb la col·laboració del mestre de la xocolata Damian Allsop, i es troba concretament ubicada en un edifici històric totalment rehabilitat a Plaça Catalunya, on antigament hi va haver la Clínica Esperança, des de l'any 1948 al 2005, i posteriorment un hostel de la cadena Equity Point fins al 2015. Curiosament és el segon negoci a la ciutat de Girona regentat per Jordi Roca que està dedicat als dolços, el primer fou la popular gelateria El Rocambolesc.

 
 
 
 
 
 

Una nova atracció turística a la ciutat de Girona


A Casa Cacao la xocolata és la protagonista, amb exquisits bombons i altres creacions que parteixen d'una revisió de la pastisseria clàssica amb xocolata, així com una xocolateria que serveix entre altres viandes, xocolata desfeta amb xurros.

"Ens il·lusiona fer pedagogia del procés d'elaboració i educar els paladars obrint el ventall de sabors dels grans cacaus que hem conegut; explicar que la xocolata no ha de ser necessàriament amarga; pot ser àcida, afruitada; pot fins i tot contenir el 80 per cent de cacau i no ser fosca sinó tan clara com la xocolata amb llet, perquè hi ha grans que es coneixen com a cacau blanc", assegura el mateix Jordi Roca en un reportatge publicat fa poc a la premsa escrita.

 
 
 
Reservar
Català