Casa Cacao l'última creació dels germans Roca a la ciutat de Girona
Girona vista aèria
#35 Els millors racons de Girona per a instagrammers
24/01/2020
Stairs to the Cathedral
#99 La Catedral de Girona, la seva història i com visitar-la
28/02/2020
 

#21 Casa Cacao i l'Hotel Casa Cacao, l'última creació del Celler de Can Roca

L'obrador de xocolata a càrrec del pastisser Jordi Roca i Anna Payet regentarà el preciós hotel boutique inspirat en la mateixa temàtica

 
 

Casa Cacao i Hotel Casa Cacao són la darrera proposta dels germans Roca per a la ciutat de Girona amb la col·laboració del mestre de la xocolata Damian Allsop. Ubicats en un edifici històric totalment rehabilitat de Plaça Catalunya, antigament hi va haver la Clínica Esperança des de l'any 1948 al 2005, i posteriorment un hostel de la cadena Equity Point fins al 2015. Un espai dedicat al món de la xocolata, botiga, amb punt de degustació i allotjament que es suma a un altre negoci inspirat en els dolços i regentat per Jordi Roca com és la popluar gelateria El Rocambolesc.

 
 
Els proveïdors de Casa Cacao són petites comunitats del Perú, Mèxic, Veneçuela, Colòmbia o Equador, a qui es comprarà directament a preu just
 
 

Hotel Casa Cacao també respira la màgia del fantàstic món del Celler de Can Roca, està dirigit per Anna Payet, esposa de Joan Roca i especialista destacada en empreses turístiques a més de professora de l'Escola d'Hostaleria i Turisme de Girona i de la UdG. L'hotel boutique-obrador de quinze càlides i àmplies habitacions disposa d'una esplèndida teerrassa on poder esmorzar contemplant unes marevelloses vistes sobre la mateixa plaça Catalunya, les cases de l'Onyar i la catedral de Girona.

 
 
 

Fotografia de TONI FERRAGUT

 

Una nova atracció turística a la ciutat de Girona


A l'obrador de Casa Cacao la xocolata és la protagonista, amb exquisits bombons i altres creacions que parteixen d'una revisió de la pastisseria clàssica amb xocolata, així com una xocolateria que serveix entre altres viandes, xocolata desfeta amb xurros.

"Ens il·lusiona fer pedagogia del procés d'elaboració i educar els paladars obrint el ventall de sabors dels grans cacaus que hem conegut; explicar que la xocolata no ha de ser necessàriament amarga; pot ser àcida, afruitada; pot fins i tot contenir el 80 per cent de cacau i no ser fosca sinó tan clara com la xocolata amb llet, perquè hi ha grans que es coneixen com a cacau blanc", assegura el mateix Jordi Roca en un reportatge publicat fa poc a la premsa escrita.

 
 
 

Imatge de Hotel Casa Cacao creada per Render4tomorrow.

Reservar
Català