#59 Viure el millor futbol a Girona
11/02/2019
#74 Strenes passeja la música per Girona
18/03/2019#101 Productes típics de Girona
Girona pot presumir de tenir un encant únic, són molts els aspectes que conformen el segell d’identitat de la ciutat, com la gastronomia
Sempre es diu que a la província de Girona s’hi menja molt bé, i és que disposa de productes exquisits i singulars que tenen una llarga trajectòria en satisfer tota mena de paladars. Si véns a fer una visita a la ciutat, no marxis sense degustar els productes típics de Girona; o endur-te’ls de tornada cap a casa. Quins són, doncs, els productes típics de Girona que no et pots perdre?
El Xuixo
Comencem pel més dolç. Algunes veus diuen que el seu origen es deu a un confiter francès que tenia una pastisseria a Girona. D’altres més llegendàries afirmen que fou el Tarlà qui va idear el Xuixo. El que és segur, però, és que el seu llarg recorregut i impacte en la gastronomia de la ciutat l’ha convertit en un dels productes singulars de Girona. Es tracta d’un brioix dolç, fet de pasta de mantega i recobert de sucre pel seu voltant. El més especial, però, ho trobem al seu interior: un farcit de crema deliciós. En resum: si ets amant del dolç, no et pots perdre un dels productes més típics de Girona.
La botifarra dolça
Seguim amb el dolç, però aquest a prop del salat, com el seu nom indica. La botifarra dolça pot semblar una barreja curiosa de bon principi. Per això, et convidem a satisfer la curiositat, ja que és impossible que et deixi indiferent. La botifarra dolça, blanca o negra, es tracta d’una botifarra amb sucre, canyella i llimona. La pots menjar sola, acompanyada en diversos plats elaborats o sobre una torrada.
L’oli de l’Empordà
L’oli de l’Empordà és d’oliva verge extra amb Denominació d’Origen Protegida. Tal com indica el nom és produït, especialment, a les comarques de l’Alt i el Baix Empordà, tot i que també es fa a municipis del Pla de l’Estany i el Gironès. Existeixen tres varietats diferents: l’argudell i el corivell —de gust dolç amb tocs amargs—, i el verdal -afruitat amb una picantor lleugera-.
El vi de l’Empordà
Ideal per acompanyar qualsevol dels nostres plats, els vins negres i blancs de la DO Empordà són saborosos i gaudeixen d’una gran reputació. Els seus tocs d’espècies i fragants, que mantenen els aromes de la fruita i la planta, els converteixen en un producte de gran qualitat.
Les pomes de Girona
Si hi ha alguna fruita estrella a Girona, aquesta és la poma. Cultivada i amanyagada en més de 2300 hectàrees de pomeres, destaca en les varietats Golden, Red Delicious, Royal Gala i Granny Smith.
L’arròs de Pals
Si véns a Girona, no pots marxar sense haver tastat l’arròs a la cassola fet amb l’Arròs de Pals. Aquest famós producte es conrea a Pals, en les varietats bahia, bomba, carneroli i nembo. També el pots comprar envasat i degustar-lo a casa, ja que es presenta de forma envasada conservant la qualitat extra.
Les anxoves de l’Escala
Hem començat amb el producte típic de Girona més dolç; ara acabem amb el més salat. Les Anxoves de l’Escala presumeixen d’artesania i un bon saber fer. Conservades en oli d’oliva, la seva elaboració acurada i tradicional des del 1940 atorga al producte una gran qualitat i sabor que les fan úniques.