COCTELERÍA AUTOR
by Manel Vehí
ACAPULCO11
Tequila, zumo de lima, hierba de limón, zumo de pomelo, romero, jengibre y frambuesas.
FLOR DEL CARIB11
Ron blanco, néctar de hibisco, zumo de limón, hojas de menta y polvo de frambuesas.
GROTA11
Ginebra, fresa, zumo de lima, hielo de frutos rojos y esencia de lavanda.
MEDITERRANI11
Ginebra, puré de frambuesas, zumo de lima, polvo de mora y esencia de rosa.
MILANO11
Vermut, zumo de lima, huevo pasteurizado, lemongrass, mora en polvo y especias de Sichuan.
PORTLLIGAT11
Vodka, zumo de piña, zumo de limón, polvo de mora e hinojo.
TULUM11
Mezcal, puré de maracuyá, jugo de limón, polvo de frambuesas y chile jalapeño sin semillas.
COCTELERÍA SEASONAL
TEMPS DE FLORS11
Sirope de naranja y canela, Mezcal, zumo de limón, sirope de vainilla, clara de huevo y decoración floral comestible.
COCTELERÍA CLÁSICA
APEROL SPRITZ ULTONIA10
Aperol, azúcar, zumo de pomelo, cava y soda.
BLOODY MARY10
Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, worcestershire, sal y pimienta.
CAIPIRINHA10
Cachaça, lima y azúcar.
CASSIS BRAMBLE10
Ginebra, licor de cassis, zumo de limón y azúcar.
COSMOPOLITAN10
Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de lima.
CUCUMBER MARGARITA10
Tequila, Cointreau, pepino y zumo de lima.
DRY MARTINI10
Ginebra, vermut seco.
ESPRESSO MARTINI10
Vodka, Kahlua, café y azúcar.
GIN FIZZ10
Ginebra, zumo de limón, azúcar, clara de huevo y soda.
MAI TAI10
Ron añejo, Cointreau, Amaretto Disaronno, sirope de almendras, zumo de lima y zumo de piña.
MARGARITA10
Tequila, Cointreau, zumo de lima.
MOJITO10
Ron blanco, menta, lima, azúcar y soda.
MOSCOW MULE10
Vodka, ginger beer, zumo de lima.
NEGRONI10
Ginebra, Campari y vermut rojo.
PENICILLIN10
Whisky escocés, jengibre, miel, zumo de lima y whisky Laphroaigh.
PIÑA COLADA10
Ron blanco, zumo de piña, sirope de coco y nata.
PISCO SOUR10
Pisco, zumo de limón, azúcar y clara de huevo.
PORNSTAR MARTINI10
Vodka, puré de fruta de la pasión, y sirope de vainilla.
SEX ON THE BEACH10
Vodka, licor de melocotón, zumo de naranja y zumo de arándanos.
DAIQUIRI FRESA10
Ron blanco, puré de fresa, zumo de lima y azúcar.
TEQUILA SUNRISE10
Tequila, zumo de naranja, y granadina.
WHISKY SOUR10
Whisky Bourbon, zumo de limón, azúcar y clara de huevo.
WHITE RUSSIAN10
Vodka, Kahlua, nata semimontada y cereza.
ZOMBIE10
Ron Añejo, zumo de pomelo, sirope de canela, zumo de lima, puré de fruta de la pasión, absenta, Cointreau, granadina, angostura y sirope de almendra.
COCTELERÍA SIN ALCOHOL
VIRGIN MARY8
Zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, worcestershire, sal y pimienta.
VIRGIN PIÑA COLADA8
Sirope de coco, zumo de piña y nata.
HIBISCUS LOVER8
Hibiscus, zumo de arándanos, zumo de limón, azúcar y espuma de lima.
MANGO BONGO8
Puré de mango, zumo de piña, zumo de naranja y granadina.
MOSQUITO8
Menta, lima, azúcar y Sprite.
SAN FRANCISCO8
Zumo de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina.
CINNAMON ELIXIR8
Ginger beer, zumo de manzana, zumo de pomelo, sirope de canela.
GINEBRAS
CLÁSICAS SECAS
MG9
España
MARTIN MILLER'S11
Inglaterra
JUNIPERO12,5
Estados Unidos
SIPSMITH12
Inglaterra
NUT EMPORDÀ12,5
Empordà
SEAGRAM'S9
Estados Unidos
FRUTAL
PUERTO DE INDIAS FRESA9
España
BEEFEATER PINK9
Inglaterra
BROCKMANS14
Inglaterra
TANN'S PREMIUM11,5
Barcelona
CÍTRICAS
GIN MARE CAPRI13
España
BOMBAY SAPPHIRE11
Inglaterra
TANQUERAY TEN13,5
Inglaterra
TANQUERAY SEVILLA11
Inglaterra
ROKU GIN11
Japón
HERBAL
NORDÉS12,5
España
GIN MARE13
España
MONKEY 4715
Alemania
FLORAL
BULLDOG11,5
Inglaterra
CANAÏMA12,5
Venezuela
HENDRICK'S12,5
Escocia
G-VINE FLORAISON14,5
Francia
RAW14
Barcelona
ESPECIADA
MOMBASA11
Inglaterra
RON
APPLETON ESTATE V.X11
BACARDI9
BARCELÓ IMPERIAL14
CACIQUE 5009
DIPLOMÁTICO 12 RSV14
DON PAPA SMALL BATCH12,5
FLOR DE CAÑA 12A12
FLOR DE CAÑA 5A10
HAVANA SELECTION MAESTROS15
PLANTATION 3 STAR WHITE10
SANTA TERESA 1796 G.RVA16
VARADERO 7A AÑEJO10
ZACAPA 23A15
WHISKY
BUFFALO TRACE10
Bourbon - Estados Unidos
BULLEIT9
Bourbon - Estados Unidos
BULLEIT RYE10,5
Bourbon - Estados Unidos
JACK DANIEL'S OLD Nº710
Tennessee - Estados Unidos
JACK DANIEL'S SINGLE BARREL14
Tennessee - Estados Unidos
MAKER'S MARK 6A10
Bourbon - Estados Unidos
WOODFORD RESERVE14
Bourbon - Estados Unidos
BUSHMILLS 10A MALT10
Irish - Irlanda
JAMESON8,5
Irish - Irlanda
NIKKA TAKETSURU NON AGE13
Japanesse Whisky - Japón
CARDHU 12A10,5
Scotch whisky - Escocia
CHIVAS REGAL 12A10
Scotch whisky - Escocia
CHIVAS REGAL MIZUNARA15
Scotch whisky - Escocia
GLENFIDDICH 12A10,5
Scotch whisky - Escocia
GLENKINCHIE 12A12
Scotch whisky - Escocia
JOHNNIE WALKER BLACK 12A11
Scotch whisky - Escocia
LAGAVULIN 16A18
Scotch whisky - Escocia
LAPHROAIG 10A12
Scotch whisky - Escocia
MACALLAN 12A DOUBLE CASK14,5
Scotch whisky - Escocia
TALISKER 10A13
Scotch whisky - Escocia
THE BALVENIE 12A DOUBLE WOOD14
Scotch whisky - Escocia
ISLE OF JURA 10Y10
Scotch whisky - Escocia
VODKA
ABSOLUT ELIX16
Suecia
BELUGA13,5
Rusia
BELVEDERE12,5
Polonia
CIROC12
Francia
CRYSTAL HEAD16
Canadá
GREY GOOSE13,5
Francia
KETEL ONE12
Holanda
SKYY10
Estados Unidos
COGNAC & BRANDY
CARLOS I IMPERIAL GR11
Brandy - Jerez
GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GR9
Brandy - Jerez
MASCARÓ VO7
Brandy - Cataluña
PÈRE MAGLOIRE VSOP11
Francia - Calvados
HENNESSY VSOP12
Francia - Cognac
MEZCAL & TEQUILA
DON JULIO AÑEJO13
México
CASAMIGOS REPOSADO14
México
EL JIMADOR REPOSADO8
México
AVIÓN REPOSADO15
México
LOS DANZANTES REPOSADO13,5
Mezcal - México
GENEROSOS
ALVEAR 19275
Pedro Ximénez
NOVAL 10A OLD TAWNY PORT12
Oporto
SANDEMAN RUBY PORT6
Oporto
LICORES
MARTÍN CÓDAX7
Orujo - Galicia
MARTÍN CÓDAX HIERBAS7
Orujo - Galicia
RUSSET6
Ratafia - Cataluña
CAPUCANA9
Cachaça - Brasil
VELHO BARREIRO7
Cachaça - Brasil
BERTA NIBBIO12
Grappa - Italia
LICOR 4312
Licor - España
DISARONNO8
Amaretto - Italia
BAILEY'S6
Licor - Irlanda
BARDINET CURAÇAO ROJO6
Licor - España
BOLS CURAÇAO AZUL6
Licor - Holanda
ROCHER EAU POIRE WILLIAMS7,5
Aguardiente - Francia
COINTREAU7
Licor - Francia
FRANGELICO6
Licor - Italia
GRAND MARNIER ROJO10
Licor - Francia
KAHULA CAFÈ7
Licor - México
KUHRI POMME VERTEF7
Aguardiente - Francia
KUHRI PRÈSSEC DE VIGNE7
Licor - Francia
MALIBÚ7
Licor - Barbados
MOZART8
Licor - Austria
PIPPERMINT GET6
Licor - Francia
SAINT GERMAIN13,5
Licor - Francia
SOUTHERN COMFORT8,5
Licor - Estados Unidos
MARC DE CAVA GRAMONA8,5
Aguardiente - Cataluña
MARIE BRIZARD7
Anís - Francia
MIDORI LICOR DE MELÓN7
Licor - México
VINO BLANCO
MARREC BLANCO3,515
D.O Empordà / Macabeo y chardonnay
Ligero en el paladar, apuntes a manzana y pera.
TRAMUNTANART4,519
DO Empordà / Garnacha blanca, garnacha roja y moscatel
Ligeramente seco, con una potencia gustativa que lo hace interesante.
QUÉ NO FALTE VERDEJO522
DO Rueda / Verdejo
Una frescura muy marcada que consigue equilibrarse con una acidez muy viva y vibrante.
LABERINTO DE CYDONIA GODELLO626
DO Monterrey / Godello
Entrada en boca con fuerza pero muy fresco, con una acidez muy viva.
ESPELT QUINZE ROURES eco628
DO Empordà / Garnacha blanca y garnacha gris
Con salinidad, voluminoso, con muy buena profundidad y ciertamente aterciopelado.
VINO ROSADO
MARREC ROSADO3,515
DO Empordà / Garnacha negra, cabernet sauvignon y cariñena
Ligero y equilibrado, con un toque afrutado en el paladar.
TRAMUNTANART4,519
DO Empordà / Garnacha negra
Entrada fresca, persistente y con muy buena acidez.
LAFAGE MIRAFLORS ROSE5,521
IGP Languedoc-Roussillon Côtes Catalanes / Monastrell y garnacha gris
Un vino armonioso y con muy buena acidez, con un recorrido largo en boca.
VINO TINTO
MAS OLLER BLAU NIT eco4,518
DO Empordà / Sirah y Garnacha negra
Vino agradable, donde reaparecen las repuntas de frutos rojos, regaliz y algún recuerdo láctico.
MAS OLLER PUR522
DO Empordà / Sirah, cabernet sauvignon y garnacha negra
Paso por boca sabroso, afrutado y fresco, recuerda a las frutas silvestres con un ligero toque de madera noble.
FINCA VILADELLOPS eco5,526
DO Penedès / Garnacha negra y sirah
Sedoso y sabroso, con repuntas de regaliz y torrefactos, con una buena acidez y estructura.
HORIZONTE DE EXOPTO629
DOQ Rioja / Tempranillo
En boca fruta negra madura, con sorprendentes taninos sedosos y final mineral y largo.
VINO ESPUMOSO
BERTHA LOUNGE523
Cava / Parellada y xarel·lo
Vivo, con un paladar agradable, pequeños repuntes cítricos y de carbónico suave y integrado.
BERTHA LOUNGE ROSADO524
Cava / Garnacha negra, macabeu, parellada, pinot noir y xarel·lo
En boca equilibrado y harmónico, con repuntes cítricos y un postgusto largo y persistente.
BERTHA CARDÚS G.RVA BRUT NATURE-32
Cava / Macabeu, parellada y xarel·lo
Entrada cálida, equilibrada y muy compleja. Cremosidad y repuntes lácticos y un postgusto largo con repuntas fumadas.
JOAN COLET L'AUDAÇ G.RVA - 28
Cava / Chardonnay, macabeu y parellada
Fresco, con una burbuja muy integrada, un paso equilibrado y largo con un final sabroso con tonos de envejecimiento.
CHAMPAGNE PIERRE MIGNON BLANC DE BLANCS - 52
Champagne / Chardonnay
Muy buena estructura, untuosidad, sabroso y con un final fresco y equilibrado.
CERVEZA
ESTRELLA DAMM BARRIL3,20
30cl
CLARA DAMM BARRIL3,20
30cl
FREE DAMM3,20
33cl - Sin alcohol
DAURA DAMM3,20
33cl - Sin gluten
VOLL DAMM3,80
33cl - Doble malta
SOMETIMES ALWAYS7,20
44cl - Dos Kiwis - IPA
RUPIANUM6,70
44cl - Dos Kiwis - ALE
VERMUT & APERITIVO
YZAGUIRRE HERBAL VINTAGE6
Vermut - Cataluña
DOS DEUS6
Vermut - Cataluña
PETRONI BLANCO6
Vermut - Galícia
PETRONI ROJO6
Vermut - Galícia
LUSTAU BLANCO5,5
Vermut - Jerez
CARPANO ANTICA FORMULA5,5
Vermut - Italia
BELSAZAR ROJO7
Vermut - Alemania
NOILLY PRAT DRY BLANC7
Vermut - Francia
MARTINI BLANCO5
Vermut - Italia
MARTINI BLANCO SECO5
Vermut - Italia
MARTINI ROJO5
Vermut - Italia
BONANTO6,5
Aperitivo - Cataluña
APEROL8,5
Aperitivo - Italia
CAMPARI6,5
Aperitivo - Italia
RAMAZOTTI8,5
Aperitivo - Italia
PASTIS 516
Anís - Francia
PERNOD 6
Anís - Francia
PIMM'S N.16
Anís - Francia
RICARD6
Anís - Francia
PACHARAN BAINES7
Anís - España
CHINCHÓN5,5
Anís - España
SAMBUCA MOLINARI7
Anís - Italia
FERNET BRANCA7
Italia
JÄGERMEISTER7
Alemania
REFRESCOS
COCA-COLA2,5
23,7cl
COCA-COLA ZERO2,5
23,7cl
FANTA LIMÓN2,5
23,7cl
FANTA NARANJA2,5
23,7cl
FEVER TREE INDIAN TONIC2,5
20cl
AQUARIUS LIMÓN2,5
30cl
NESTEA LIMÓN2,5
30cl
BITTER KAS3,5
20cl
RED BULL3,5
25cl
ZUMO PIÑA2,8
Zumo eco 20cl
ZUMO MANZANA2,8
Zumo eco 20cl
ZUMO MELOCOTON Y UVA2,8
Zumo eco 20cl
ZUMO NARANJA2,8
Zumo eco 20cl
AGUA SANT ANIOL2,3
50cl
AGUA CON GAS SANT ANIOL2,3
50cl
CAFETERÍA
CAFÉ EXPRESO2
CAFÉ CORTADO2,5
CAFÉ AMERICANO2
CAFÉ CON LECHE3
MANZANILLA3
POLEO MENTA3
ROIBOOS3
TÉ NEGRO3
TÉ VERDE3
TÉ ROJO3
TAPAS
ACEITUNAS XL CON ANCHOAS5,5
ANCHOAS "OO" AL PLATO9,5
6 unidades
BOQUERONES EN VINAGRE7,5
6 unidades
SURTIDO DE CHIPS DE TUBÉRCULOS Y FRUTAS3,5
PATATAS CHIPS2,5
HUMMUS DE REMOLACHA8
Acompañado de crujientes de pan
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA19
Acompañado de pan con tomate
GUACAMOLE & NACHOS9
LAS BRAVAS DEL ULTONIA8
TARTAR DE ATÚN Y AGUACATE18
Acompañado de crujientes de pan
ENSALADA RUSA CON VENTRESCA DE ATÚN8,5
ESCALIVADA AL PLATO8
CEVICHE DE CORVINA CON "LECHE DE TIGRE"15
FUET DE VIC6
Acompañado de pan con tomate
CARPACCIO DE BUEY CON VIRUTAS DE PARMESANO9
FOIE MICUIT CON MANZANA Y TOSTADITAS14
LOMO DE BELLOTA12
Acompañado de pan con tomate
DULCES
TEXTURAS DE CHOCOLATE5
TARTA DE LIMÓN5
TARTA DE QUESO5
TARTA DE ZANAHORIA5
