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#101 Productos típicos de Gerona

Gerona puede presumir de tener un encanto único, son muchos los aspectos que conforman el sello de identidad de la ciudad, como la gastronomía

 
 

Siempre se habla de que en la provincia de Gerona se come muy bien, y es que dispone de productos exquisitos y singulares que gozan de una larga trayectoria en satisfacer todo tipo de paladares. Si vienes a visitar la ciudad, no te puedes marchar sin degustar los productos típicos de Gerona; o traerlos de vuelta a casa. ¿Cuáles son, pues, los productos típicos de Gerona que no te puedes perder?


El Xuixo

Empezamos por el más dulce. Algunas voces dicen que su origen se debe a un confitero francés que tenía una pastelería en Gerona. Otras más legendarias afirman que fue el Tarlà quien ideó el Xuixo. Lo que es seguro, sin embargo, es que su largo recorrido e impacto en la gastronomía de la ciudad lo ha convertido en uno de los productos más singulares de Gerona. Se trata de un bollo dulce hecho de pasta de mantequilla y recubierto de azúcar por su alrededor. Lo más especial, sin embargo, lo encontramos en su interior: un relleno de crema delicioso. En resumen: si eres amante del dulce, no te puedes perder uno de los más típicos de Gerona.

 
 
 
 

La butifarra dulce

Seguimos con un dulce, pero este cerca del salado, como su nombre lo indica. La butifarra dulce puede parecer una mezcla curiosa a priori. Por ello te invitamos a satisfacer la curiosidad, ya que es imposible que te deje indiferente. La butifarra dulce, blanca o negra, se trata de una butifarra con azúcar, canela y limón. La puedes comer sola, acompañada en varios platos elaborados o con una tostada.


El aceite del Empordà

El Aceite del Empordà es de oliva virgen extra con Denominación de Origen Protegida. Tal y como indica el nombre es producido, especialmente, en las comarcas del Alt y Baix Empordà, aunque también se realiza en varios municipios del Pla de l’Estany y el Gironès. Existen tres variedades diferentes: el argudell y el corivell —de sabor dulce con toques amargos—, y el verdial —afrutado con toques de picante—.


El vino del Empordá

Ideal para acompañar cualquiera de nuestros platos, los vinos tintos y blancos de la DO Empordà son sabrosos y gozan de una gran reputación. Sus toques de especias y fragantes, que mantienen los aromas de la fruta y la planta, los convierten en un producto de gran calidad.

 
 
 
 

Las manzanas de Gerona

Si hay alguna fruta estrella en Gerona, esta es la manzana. Cultivada y arrullada en más de 2300 hectáreas de manzanos, destaca en las variedades Golden, Red Delicious, Royal Gala y Granny Smith.


El arroz de Pals

Si vienes a Gerona, no puedes marcharte sin haber probado el arroz a la cazuela con el Arroz de Pals. Este famoso producto se cultiva en Pals, en las variedades bahia, bomba, carneroli y nembo. También puedes comprarlo y degustarlo en casa, ya que se presenta de forma envasada conservando la calidad extra.

 
 
 
 

Las anchoas de la Escala

Hemos empezado con el producto típico de Gerona más dulce; ahora acabamos con el más salado. Las anchoas de la Escala presumen de artesanía y un buen saber hacer. Conservadas en aceite de oliva, su elaboración cuidada y tradicional desde 1940 otorga al producto una gran calidad y sabor que las hacen únicas.

 
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