COCTELERÍA AUTOR

OLIVE COLLINS11

Whisky, flor de saüc i un toc salí. Llarg, refrescant i inesperat.

Blended Scotch amb licor de flor de saüc, xarop de citronella, suc de llima-llimona i limonada d'oliva. Acabat amb aire cítric d'alfàbrega i sal d'oliva i alfàbrega a la vora.

CAP ROIG11

Mango, guaiaba i un punt de foc. Tropical, cítric i indomable.

Ginebra de mango Puerto de Indias amb licor de bergamota, puré de guaiaba i pinya, xarop de xile, suc de mango i llima-llimona.

Còctel també disponible sense alcohol.

SAKURA SOUR11

Flor de saüc, cirera i ube. Sedós, floral i sorprenentment profund.

Gin amb flor de saüc, ube amb extracte de vainilla, xarop de cirera i suc de llima-llimona. Emulsionat amb clara d'ou i acabat amb una flor fresca.

MIG JORN11

Yuzu, ume i gingebre. Un vent càlid que ve de lluny.

Licor de yuzu i ume Choya amb xarop de mel i gingebre, suc de llima-llimona i bergamota. Acabat amb ginger beer i brotxeta de gingebre en almívar de cúrcuma.

COLOMA11

Mezcal i pomelo. Fumat, floral i lleuger com una tarda de juny.

Mezcal artesanal amb xarop d'agave, soda de pomelo i suc de llima. Servit llarg amb una rodanxa de pomelo deshidratat.

Còctel també disponible sense alcohol.

CEL DE RUBÍ11

Fruits vermells i yuzu. Dolç, àcid i profund com un capvespre d'estiu.

Vodka amb puré de frambuesa i xarop de mora, suc de nabius i yuzu. Servit en copa de còctel amb espuma de llimona i frambuesa liofilitzada.

Còctel també disponible sense alcohol.

POMUM11

Ginebra, manzana de Girona y hierbas frescas. Verde, vivo y aromático.

Ginebra, licor de melón, zumo de lima, cordial de manzanas de Girona, puré de manzana Granny Smith y sirope de bergamota. Menta y albahaca frescas. Terminado con limonada y manzana deshidratada.

Còctel també disponible sense alcohol.

SEAJOY11

El còctel de l'estiu, a base de rom i amb un agradable gust de coco.

Ron blanc, Malibú, cordial de cítrics, xarop de plàtan, amaretto, blue curaçao, suc de pinya i llet de coco. Acabat en escuma de coco.

Còctel també disponible sense alcohol.

COCTELERIA CLÀSICA by ULTONIA

APEROL SPRITZ10

Aperol, suc de taronja, i cava.

BLOODY MARY10

Vodka, suc de tomàquet, suc de llimona, tabasco, salsa Worcestershire, sal d'api i pebre.

CAIPIRINHA10

Cachaça, llima i sucre.

CASSIS BRAMBLE10

Ginebra, licor de cassis, suc de llimona i sucre.

COSMOPOLITAN10

Vodka, Triple sec, suc de mirtil i suc de llima.

DRY MARTINI10

Ginebra, vermut sec.

MAI TAI10

Ron Añejo, ron especiat, Triple sec, orgeat, sirop d'ametlles, suc de llima i suc de pinya.

MARGARITA10

Tequila, Triple sec i suc de llima.

TOMMY'S MARGARITA10

Tequila blanc i reposat, suc de llima i xarop d'atzavara

MOJITO10

Rom blanc infusionat amb menta, menta, llima, sucre i soda.

MOSCOW MULE10

Vodka, cervesa de gingebre i suc de llima.

PENICILLIN10

Whisky Laphroaigh, suc de llimona i el nostre mix de gingebre i mel.

PIÑA COLADA10

Ron blanc, suc de pinya, xarop de coco i nata.

PISCO SOUR10

Pisco, suc de llimona, sucre i ou clar.

PORNSTAR MARTINI10

Vodka, puré de fruita de la passió i xarop de vainilla.

SEX ON THE BEACH10

Vodka, licor de préssec, suc de taronja, suc de nabius, sucre i maracuià.

DAIQUIRI FRESA10

Ron blanc, puré de maduixa, maraschino, suc de llima i sucre.

TEQUILA SUNRISE10

Tequila, suc de taronja i granadina.

WHISKY SOUR10

Whisky Maker’s Mark, suc de llimona, sucre i ou clar.

ZOMBIE10

Ron Añejo, suc de toronja, xarop de canyella, suc de llima, puré de fruites de passió, absenta, Triple sec, granadina, angostura i xarop d'ametlla.

DIGESTIUS

ESPRESSO MARTINI10

Vodka, Kahlua, cafè i sucre.

SCREAMING ORGASM10

Vodka, Amaretto, Baileys, Licor de Cafè i Crema de Llet

BRANDY ALEXANDER10

Brandy, Licor de Cacao, Crema de llet i Nou Moscada

COCTELERIA SENSE ALCOHOL

VIRGIN PINYA COLADA8

Xarop de coco, suc de pinya i nata.

HIBISCUS LOVER8

Hibisc, suc de mirtil, suc de llimona, sucre i escuma de llima.

MOSQUITO8

Menta, llima, sucre i Sprite.

SAN FRANCISCO8

Suc de préssec, suc de pinya, suc de taronja i granadina.

CINNAMON ELIXIR8

Ginger beer, suc de poma, suc de taronja, xarop de canyella.

GINEBRES

GINTONIC DE LA CASA

GIN LE TRIBUTE11

Espanya

CLÀSSIQUES SEQUES

JODPHUR9

Catalunya

MARTIN MILLER'S10

Anglaterra

SIPSMITH13

Anglaterra

SEAGRAM'S10

Estats Units

AFRUITADA

PUERTO DE INDIAS FRESA10

Espanya

PUERTO DE INDIAS MANGO10

Espanya

BROCKMANS14

Anglaterra

CÍTRICA

GIN MARE CAPRI14

Espanya

BOMBAY SAPPHIRE10

Anglaterra

TANQUERAY TEN12,5

Anglaterra

TANQUERAY SEVILLA12,5

Anglaterra

ROKU GIN11

Japó

HERBAL

NORDÉS11,5

Espanya

GIN MARE13

Espanya

MONKEY 4715

Alemanya

FLORAL

BULLDOG10

Anglaterra

HENDRICK'S12

Escòcia

G-VINE FLORAISON13

França

RAW13

Barcelona

ESPECIADA

MOMBASA10

Anglaterra

RON

BARCELÓ IMPERIAL11

BARCELÓ AÑEJO9

DIPLOMÁTICO 12 RSV13

DON PAPA SMALL BATCH12,5

FLOR DE CAÑA 12A11

HAVANA SELECTION MAESTROS16

PLANTATION 3 STAR WHITE10

SANTA TERESA 1796 G.RVA13

ZACAPA SOLERA15

ZACAPA XO33

APPLETON STATE10

CLEMENT18

MATUSALEM 7A11

MATUSALEM 15A12

WHISKY

BULLEIT9

Bourbon - Estats Units

BULLEIT RYE11

Bourbon - Estats Units

JACK DANIEL'S OLD Nº710

Tennessee - Estats Units

JACK DANIEL'S SINGLE BARREL12

Tennessee - Estats Units

MAKER'S MARK 6A10

Bourbon - Estats Units

WOODFORD RESERVE12

Bourbon - Estats Units

BUSHMILLS 10A MALT10

Irish - Irlanda

JAMESON8

Irish - Irlanda

GLENFIDDICH 12A12,5

Scotch whisky - Escòcia

GLENKINCHIE 12A12

Scotch whisky - Escòcia

JOHNNIE WALKER BLACK 12A11

Scotch whisky - Escòcia

JOHNNIE WALKER BLUE LABEL45

Scotch whisky - Escòcia

LAGAVULIN 16A18

Scotch whisky - Escòcia

LAPHROAIG 10A12

Scotch whisky - Escòcia

MACALLAN 12A DOUBLE CASK18

Scotch whisky - Escòcia

TALISKER 10A13

Scotch whisky - Escòcia

THE BALVENIE 12A DOUBLE WOOD14

Scotch whisky - Escòcia

HIBIKI22

FOUR ROSES9

VODKA

ABSOLUT10

Suècia

ABSOLUT ELIX12

Suècia

BELUGA TRANSATLANTIC11

Rússia

BELVEDERE11

Polonia

CIROC11

França

CRYSTAL HEAD13

Canadá

GREY GOOSE13

França

COGNAC & BRANDY

CARLOS I IMPERIAL GR11

Brandy - Xerez

GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GR9

Brandy - Xerez

CARDENAL MENDOZA9

Brandy - Xerez

MASCARÓ VO7

Brandy - Catalunya

HENNESSY VSOP12

França - Cognac

DARTIGALONGUE17

França - Cognac

MEZCAL & TEQUILA

DON JULIO REPOSADO18

México

ROOSTER BLANCO8

México

ROOSTER AÑEJO10

México

AVIÓN REPOSADO17

México

LOS DANZANTES REPOSADO13,5

Mezcal - México

ENCANTADO16

Mezcal - México

GENEROSOS

ALVEAR 19276

Pedro Ximénez

NOVAL 10A OLD TAWNY PORT10

Porto

LICORS

MARTÍN CÓDAX6

Orujo - Galícia

MARTÍN CÓDAX HIERBAS6

Orujo - Galícia

RUSSET6

Ratafia - Catalunya

CAPUCANA9

Cachaça - Brasil

BERTA NIBBIO12

Grappa - Itàlia

LICOR 436

Licor - Espanya

MALAVITA8

Amaretto - Itàlia

BAILEY'S6

Licor - Irlanda

BOLS CURAÇAO AZUL6

Licor - Holanda

ROCHER EAU POIRE WILLIAMS7,5

aiguardent - França

FRANGELICO6

Licor - Itàlia

GRAND MARNIER ROJO10

Licor - França

KAHLUA CAFÈ7

Licor - Mèxic

MALIBÚ6

Licor - Barbados

PIPPERMINT GET6

Licor - França

SOUTHERN COMFORT6

Licor - Estats Units

MARC DE CAVA GRAMONA8

Aiguardent - Catalunya

MIDORI LICOR DE MELÓN6

Licor - Mèxic

VI BLANC

ORIOL BLANC DELS ASPRES
6
24

DO Empordà / Garnatxa blanca i garnatxa roja

A nivell aromàtic ofereix una base de fruita groga, com la poma o el préssec amb i tocs herbacis. La boca dóna continuitat a la presència de fruita, fent-lo refrescant, conjuntament amb una acidesa ben definida que incorpora vivesa. Lleugerament cremós, marca uns tocs de ratlladura de pell de llimona i pinyó cru que complementen el conjunt.

VALDECUEVAS VERDEJO
6
23

DO Rueda / Verdejo

A nivell aromàtic destaca per notes intenses de fruita de pinyol, com el préssec i l’albercoc, amb records de fonoll i un fons fresc i net. En boca és voluminós amb una acidesa equilibrada que aporta vivacitat i elegància.

PARVUS CHARDONNAY
7
28

DO Alella / Chardonnay

Vi amb caràcter i profunditat, que combina fruita tropical madura amb notes fines de vainilla. En boca és untuós i estructurat, llarg i persistent, amb un equilibri elegant entre frescor i criança que el fa especialment atractiu.

VI ROSAT

ORIOL ROSAT DELS ASPRES
6
24

DO Empordà / Garnatxa roja

El traç aromàtic es desenvolupa entre fruites fresques amb uns notes cítriques marcades. A la boca ens trobem una barreja de fruites amb algun caràcter més a ametlla, amb una base de frescor molt estable. Llavors apareixen notes de figues freques i cireres d' arboç que fan d' aquest rosat un cos inusual, un vi certament especial.

VI NEGRE

ORIOL NEGRE DELS ASPRES
6
24

DO Empordà / Garnatxa, merlot, carinyena, syrah i ull de llebre

A nivell òptic es mostra nítid i de color roig cirera intens. En el vessant aromàtic, prou ampli, hi dominen les fruites com la cirera picota i la pruna negra, barrejats amb alguna nota de casis i, cirera d'arboç. A la boca es mantenen básicament aquestes fruites madures, amb tocs d'orellna i confitura de nespra. Una bona acidesa i una textura consistent guien aquest vi amb nivells de complexitat considerables i també molt preuades en un vi jove.

ARTUKE
6
24

DOQ Rioja / Ull de llebre

Protagonisme de fruita vermella cruixent i un toc subtil d’espècies. En boca és lleuger, àgil i equilibrat, amb tanins fins i un final net que convida a repetir.

12 LINAJES ROBLE
7
32

DO Ribera del Duero / Ull de llebre

Vi negre expressiu i accessible, on la fruita negra madura és la protagonista, amb notes de móra i pruna que es combinen amb tocs suaus de fusta i espècies dolces. En boca és rodó i amable, amb tanins polits i una estructura equilibrada que el fa molt fàcil de beure.

VI ESCUMÓS


OLIVER VITICULTORS eco
6
23

Cava / Xarel·lo, Macabeo y Parellada

De color groc pàl·lid i brillant, amb aromes fruiters, notes de criança i un final agradable.

OLIVER VITICULTORS ROSAT eco
6
23

Cava / Garnacha negra y Pinot Noir

Cava refrescant i llaminer que reflecteix el caràcter de la fruita vermella més jove.

AT ROCA RESERVA
-
38

Cava / Macabeu, parellada y xarel·lo

Cava fresc i molt agradable, amb notes de fruita blanca i un toc de brioix. Bombolla fina, equilibrat i fàcil de gaudir.

BERTHA CARDÚS G.RVA BRUT NATURE
-
42

Cava / Macabeu, parellada y xarel·lo

Entrada càlida, equilibrada i molt complexa. Cremositat i notes làctiques i un postgust llarg amb notes fumades.

CHAMPAGNE PIERRE MIGNON BLANC DE BLANCS
-
62

Champagne / Chardonnay

Molt bona estructura, untuositat, saborós i amb un final fresc i equilibrat.

CERVESA

ESTRELLA GALICIA BARRIL4

33cl

ESTRELLA GALICIA BARRIL6

50cl

ESTRELLA GALICIA 0,04

33cl - Sense alcohol

ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN4

33cl - Sense gluten

CLARA ULTONIA4,5

30cl

SOMA IPA6,5

44cl

SOMA DIPA7,5

44cl

VERMUT & APERITIU

YZAGUIRRE HERBAL VINTAGE6,5

Vermut - Catalunya

PETRONI BLANC5,5

Vermut - Galícia

PETRONI NEGRE5,5

Vermut - Galícia

NOILLY PRAT DRY BLANC7

Vermut - França

MARTINI BLANCO5

Vermut - Itàlia

MARTINI ROJO5

Vermut - Itàlia

BONANTO6,5

Aperitiu - Catalunya

BITTER CAMPARI6,5

Aperitiu - Itàlia

PERNOD 6

Anís - França

PIMM'S N.16

Anís - França

RICARD6

Anís - França

PACHARAN BAINES6

Anís - Espanya

MARIE BRIZARD CREMA DE CASSIS6

Anís - França

FERNET BRANCA7

Itàlia

JÄGERMEISTER8

Alemanya

REFRESCOS

COCA-COLA3

23,7cl

COCA-COLA ZERO3

23,7cl

FANTA LLIMONA3

23,7cl

FANTA TARONJA3

23,7cl

TONICA LE TRIBUTE4

20cl

BITTER KAS4

20cl

RED BULL4

25cl

AIGUA SANT ANIOL2,5

50cl

AIGUA AMB GAS SANT ANIOL2,5

50cl

CAFETERIA

CAFÈ EXPRESO2

CAFÈ TALLAT2,5

CAFÈ AMERICÀ2

CAFÈ AMB LLET3

GIGALÓ3,5

TRIFÀSIC3,5

CAMAMILLA3

POLEO MENTA3

ROIBOOS3

TE NEGRE3

TE VERD3

TE VERMELL3

ENTREPANS

BIKINI IBÈRIC11,5

Pernil ibèric, pa mestra, formatge, tòfona i ruca

PULLED PORK11,5

Porc esmicolat i especiat, pa mestra i ceba adobada

TAPES

LES BRAVES ULTONIA6,5

GUACAMOLE & NATXOS6,5

HUMMUS AMB PA DE PITAS6,5

CROQUETES DE RUSTIT6,5

5 unitats

PERNIL IBÈRIC DE GLA11,5

Amb pa amb tomàquet

FUET DE VIC6,5

Amb pa amb tomàquet

OLIVES EXTRES AMB ANXOVES4,5

GILDA2,5/u

Anxova, oliva i pebrot guindilla

Gluten
Fruits secs
Ous
Soja
Làctics
Sèsam
Cacauets
Crustacis
Tramús
Peix
Api
Mol·luscs
Sulfits
Mostassa