COCTELERÍA AUTOR
OLIVE COLLINS11
Whisky, flor de saúco y un toque salino. Largo, refrescante e inesperado.
Blended Scotch con licor de flor de saúco, jarabe de citronela, zumo de lima-limón y limonada de oliva. Terminado con aire cítrico de albahaca y sal de oliva y albahaca en el borde.
CAP ROIG11
Mango, guayaba y un punto de fuego. Tropical, cítrico e indomable.
Ginebra de mango Puerto de Indias con licor de bergamota, puré de guayaba y piña, jarabe de chile, zumo de mango y lima-limón.
Cóctel disponible también sin alcohol
SAKURA SOUR11
Flor de saúco, cereza y ube. Sedoso, floral y sorprendentemente profundo.
Gin con flor de saúco, ube con extracto de vainilla, jarabe de cereza y zumo de lima-limón. Emulsionado con clara de huevo y acabado con una flor fresca.
MIG JORN11
Yuzu, ume y jengibre. Un viento cálido que viene de lejos.
Licor de yuzu y ume Choya con jarabe de miel y jengibre, zumo de lima-limón y bergamota. Terminado con ginger beer y brocheta de jengibre en almíbar de cúrcuma.
COLOMA11
Mezcal y pomelo. Ahumado, floral y ligero como una tarde de junio.
Mezcal artesanal con jarabe de agave, soda de pomelo y zumo de lima. Servido largo con una rodaja de pomelo deshidratado.
Cóctel disponible también sin alcohol
CEL DE RUBÍ11
Frutos rojos y yuzu. Dulce, ácido y profundo como un atardecer de verano.
Vodka con puré de frambuesa y sirope de mora, zumo de arándanos y yuzu. Servido en copa de cóctel con espuma de limón y frambuesa liofilizada.
Cóctel disponible también sin alcohol
POMUM11
Ginebra, manzana de Girona y hierbas frescas. Verde, vivo y aromático.
Ginebra, licor de melón, zumo de lima, cordial de manzanas de Girona, puré de manzana Granny Smith y sirope de bergamota. Menta y albahaca frescas. Terminado con limonada y manzana deshidratada
Cóctel disponible también sin alcohol
SEAJOY11
El cóctel del verano, a base de ron y con un agradable sabor a coco.
Ron blanco, Malibú, cordial de cítricos, sirope de banana, amaretto, blue curaçao, zumo de piña y leche de coco. Acabado en espuma de coco.
Cóctel disponible también sin alcohol
COCTELERÍA CLÁSICA by ULTONIA
APEROL SPRITZ10
Aperol, zumo de pomelo, y cava.
BLOODY MARY10
Vodka, zumo de tomate, zumo de limón, tabasco, worcestershire, sal de apio y pimienta.
CAIPIRINHA10
Cachaça, lima y azúcar.
CASSIS BRAMBLE10
Ginebra, licor de cassis, zumo de limón y azúcar.
COSMOPOLITAN10
Vodka, triple seco, zumo de arándanos y zumo de lima.
DRY MARTINI10
Ginebra, vermut seco.
MAI TAI10
Ron añejo, ron especiado, triple seco, orgeat, sirope de almendras, zumo de lima y zumo de piña.
MARGARITA10
Tequila, triple seco, zumo de lima.
TOMMYS MARGARITA10
Tequila blanco y reposado, zumo de lima y sirope de agave.
MOJITO10
Ron blanco infusionado con menta, menta, lima, azúcar y soda.
MOSCOW MULE10
Vodka, ginger beer, zumo de lima.
PENICILLIN10
Whisky Laphroaigh, zumo de limón y nuestro mix de jengibre y miel.
PIÑA COLADA10
Ron blanco, zumo de piña, sirope de coco y nata.
PISCO SOUR10
Pisco, zumo de limón, azúcar y clara de huevo.
PORNSTAR MARTINI10
Vodka, puré de fruta de la pasión, y sirope de vainilla.
SEX ON THE BEACH10
Vodka, licor de melocotón, zumo de naranja, zumo de arándanos, azúcar y maracuyá.
DAIQUIRI FRESA10
Ron blanco, puré de fresa, maraschino, zumo de lima y azúcar.
TEQUILA SUNRISE10
Tequila, zumo de naranja, y granadina.
WHISKY SOUR10
Whisky Maker’s Mark, zumo de limón, azúcar y clara de huevo.
ZOMBIE10
Ron Añejo, zumo de pomelo, sirope de canela, zumo de lima, puré de fruta de la pasión, absenta, triple seco, granadina, angostura y sirope de almendra.
DIGESTIVOS
ESPRESSO MARTINI10
Vodka, Kahlua, café y azúcar.
SCREAMING ORGASM10
Vodka, Amaretto, Baileys, Licor de Café y Crema de leche
BRANDY ALEXANDER10
Brandy, Licor de Cacao, Crema de leche y Nuez Moscada
COCTELERÍA SIN ALCOHOL
VIRGIN PIÑA COLADA8
Sirope de coco, zumo de piña y nata.
HIBISCUS LOVER8
Hibiscus, zumo de arándanos, zumo de limón, azúcar y espuma de lima.
MOSQUITO8
Menta, lima, azúcar y Sprite.
SAN FRANCISCO8
Zumo de melocotón, zumo de piña, zumo de naranja y granadina.
CINNAMON ELIXIR8
Ginger beer, zumo de manzana, zumo de pomelo, sirope de canela.
GINEBRAS
GINTONIC DE LA CASA
GIN LE TRIBUTE11
España
CLÁSICAS SECAS
JODPHUR9
Cataluña
MARTIN MILLER'S10
Inglaterra
SIPSMITH13
Inglaterra
SEAGRAM'S10
Estados Unidos
FRUTAL
PUERTO DE INDIAS FRESA10
España
PUERTO DE INDIAS MANGO10
España
BROCKMANS14
Inglaterra
CÍTRICAS
GIN LE TRIBUTE11
España
GIN MARE CAPRI14
España
BOMBAY SAPPHIRE10
Inglaterra
TANQUERAY TEN12,5
Inglaterra
TANQUERAY SEVILLA12,5
Inglaterra
ROKU GIN11
Japón
HERBAL
NORDÉS11,5
España
GIN MARE13
España
MONKEY 4715
Alemania
FLORAL
BULLDOG10
Inglaterra
HENDRICK'S12
Escocia
G-VINE FLORAISON13
Francia
RAW13
Barcelona
ESPECIADA
MOMBASA10
Inglaterra
RON
BARCELÓ IMPERIAL11
BARCELÓ AÑEJO10
DIPLOMÁTICO 12 RSV13
DON PAPA SMALL BATCH12,5
FLOR DE CAÑA 12A11
HAVANA SELECTION MAESTROS16
PLANTATION 3 STAR WHITE10
SANTA TERESA 1796 G.RVA13
APPLETON STATE10
ZACAPA SOLERA15
ZACAPA XO33
MATUSALEM 7A11
MATUSALEM 15A12
WHISKY
BULLEIT9
Bourbon - Estados Unidos
BULLEIT RYE11
Bourbon - Estados Unidos
JACK DANIEL'S OLD Nº710
Tennessee - Estados Unidos
JACK DANIEL'S SINGLE BARREL12
Tennessee - Estados Unidos
MAKER'S MARK 6A10
Bourbon - Estados Unidos
WOODFORD RESERVE12
Bourbon - Estados Unidos
BUSHMILLS 10A MALT10
Irish - Irlanda
JAMESON8
Irish - Irlanda
GLENFIDDICH 12A12,5
Scotch whisky - Escocia
GLENKINCHIE 12A12
Scotch whisky - Escocia
JOHNNIE WALKER BLACK 12A11
Scotch whisky - Escocia
JOHNNIE WALKER BLUE LABEL45
Scotch whisky - Escocia
LAGAVULIN 16A18
Scotch whisky - Escocia
LAPHROAIG 10A12
Scotch whisky - Escocia
MACALLAN 12A DOUBLE CASK18
Scotch whisky - Escocia
TALISKER 10A13
Scotch whisky - Escocia
THE BALVENIE 12A DOUBLE WOOD14
Scotch whisky - Escocia
HIBIKI22
FOUR ROSES9
VODKA
ABSOLUT10
Suecia
ABSOLUT ELIX12
Suecia
BELUGA TRANSATLANTIC11
Rusia
BELVEDERE11
Polonia
CIROC11
Francia
CRYSTAL HEAD13
Canadá
GREY GOOSE13
Francia
COGNAC & BRANDY
CARLOS I IMPERIAL GR11
Brandy - Jerez
GRAN DUQUE DE ALBA SOLERA GR9
Brandy - Jerez
CARDENAL MENDOZA9
Brandy - Jerez
MASCARÓ VO7
Brandy - Cataluña
HENNESSY VSOP12
Francia - Cognac
DARTIGALONGUE17
Francia - Brandy
MEZCAL & TEQUILA
DON JULIO REPOSADO18
México
ROOSTER BLANCO8
México
ROOSTER AÑEJO10
México
AVIÓN REPOSADO17
México
LOS DANZANTES REPOSADO13,5
Mezcal - México
ENCANTADO16
Mezcal - México
GENEROSOS
ALVEAR 19276
Pedro Ximénez
NOVAL 10A OLD TAWNY PORT10
Oporto
LICORES
MARTÍN CÓDAX6
Orujo - Galicia
MARTÍN CÓDAX HIERBAS6
Orujo - Galicia
RUSSET6
Ratafia - Cataluña
CAPUCANA9
Cachaça - Brasil
BERTA NIBBIO12
Grappa - Italia
LICOR 436
Licor - España
MALAVITA8
Amaretto - Italia
BAILEY'S6
Licor - Irlanda
BOLS CURAÇAO AZUL6
Licor - Holanda
ROCHER EAU POIRE WILLIAMS7,5
Aguardiente - Francia
FRANGELICO6
Licor - Italia
GRAND MARNIER ROJO10
Licor - Francia
KAHLUA CAFÈ7
Licor - México
MALIBÚ6
Licor - Barbados
PIPPERMINT GET6
Licor - Francia
MARC DE CAVA GRAMONA8
Aguardiente - Cataluña
MIDORI LICOR DE MELÓN6
Licor - México
VINO BLANCO
ORIOL BLANC DELS ASPRES624
DO Empordà / Garnacha blanca y garnacha roja
A nivel aromático ofrece una base de fruta amarilla, como la manzana o el melocotón, con toques herbáceos. En boca mantiene la presencia de la fruta, aportando un carácter refrescante, junto con una acidez bien definida que añade viveza. Ligeramente cremoso, aparecen notas de ralladura de piel de limón y piñón crudo que completan y equilibran el conjunto.
VALDECUEVAS VERDEJO623
DO Rueda / Verdejo
A nivel aromático destaca por intensas notas de fruta de hueso, como el melocotón y el albaricoque, con recuerdos de hinojo y un fondo fresco y limpio. En boca es voluminoso, con una acidez equilibrada que aporta vivacidad y elegancia.
PARVUS CHARDONNAY728
DO Alella / Chardonnay
Vino con carácter y profundidad, que combina fruta tropical madura con finas notas de vainilla. En boca es untuoso y estructurado, largo y persistente, con un elegante equilibrio entre frescura y crianza que lo hace especialmente atractivo.
VINO ROSADO
ORIOL ROSAT DELS ASPRES624
DO Empordà / Garnacha roja
El perfil aromático se desarrolla entre frutas frescas con marcadas notas cítricas. En boca encontramos una combinación de frutas con un ligero carácter a almendra, sostenida por una base de frescura muy estable. A continuación aparecen notas de higos frescos y cerezas de madroño, que confieren a este rosado un cuerpo inusual y lo convierten en un vino verdaderamente especial.
VINO TINTO
ORIOL NEGRE DELS ASPRES624
DO Empordà / Garnacha, merlot, cariñena, syrah y tempranillo
A nivel visual se muestra nítido, de color rojo cereza intenso. En el plano aromático, bastante amplio, dominan las frutas como la cereza picota y la ciruela negra, combinadas con notas de cassis y cereza de madroño. En boca se mantienen principalmente estas frutas maduras, con toques de orellana y confitura de níspero. Una buena acidez y una textura consistente conducen este vino, mostrando niveles de complejidad considerables y especialmente valorables en un vino joven.
ARTUKE624
DOQ Rioja / Tempranillo
Protagonismo de fruta roja crujiente y un sutil toque de especias. En boca es ligero, ágil y equilibrado, con taninos finos y un final limpio que invita a repetir.
12 LINAJES ROBLE732
DO Ribera del Duero / Tempranillo
Vino tinto expresivo y accesible, donde la fruta negra madura es la protagonista, con notas de mora y ciruela que se combinan con suaves toques de madera y especias dulces. En boca es redondo y amable, con taninos pulidos y una estructura equilibrada que lo hace muy fácil de beber.
VINO ESPUMOSO
OLIVER VITICULTORS eco623
Cava / Xarel·lo, Macabeo y Parellada
De color amarillo pálido y brillante, con aromas frutales, notas de crianza y un final agradable.
OLIVER VITICULTORS ROSAT eco623
Cava / Garnacha negra y Pinot Noir
Cava refrescante y goloso que refleja el carácter de la fruta roja más joven.
AT ROCA RESERVA-38
Cava / Macabeu, parellada y xarel·lo
Cava fresco y muy agradable, con notas de fruta blanca y un toque de brioche. Burbuja fina, equilibrado y fácil de disfrutar.
BERTHA CARDÚS G.RVA BRUT NATURE-42
Cava / Macabeu, parellada y xarel·lo
Entrada cálida, equilibrada y muy compleja. Cremosidad y repuntes lácticos y un postgusto largo con repuntas fumadas.
PIERRE MIGNON BLANC DE BLANCS GRAND CRU-62
Champagne / Chardonnay
Con muy buena estructura, untuosidad, sabroso y con un final fresco y equilibrado.
CERVEZA
ESTRELLA GALICIA BARRIL4
33cl
ESTRELLA GALICIA BARRIL6
50cl
ESTRELLA GALICIA 0,04
33cl - Sin alcohol
ESTRELLA GALICIA SIN GLUTEN4
33cl - Sin gluten
CLARA ULTONIA4,5
30cl
SOMA IPA6,5
44cl
SOMA DIPA7,5
44cl
VERMUT & APERITIVO
YZAGUIRRE HERBAL VINTAGE6,5
Vermut - Cataluña
PETRONI BLANCO5,5
Vermut - Galícia
PETRONI ROJO5,5
Vermut - Galícia
NOILLY PRAT DRY BLANC7
Vermut - Francia
MARTINI BLANCO5
Vermut - Italia
MARTINI ROJO5
Vermut - Italia
BONANTO6,5
Aperitivo - Cataluña
BITTER CAMPARI6,5
Aperitivo - Italia
PERNOD 6
Anís - Francia
PIMM'S N.16
Anís - Francia
RICARD6
Anís - Francia
PACHARAN BAINES6
Anís - España
MARIE BRIZARD CREMA DE CASSIS6
Anís - Francia
FERNET BRANCA7
Italia
JÄGERMEISTER8
Alemania
REFRESCOS
COCA-COLA3
23,7cl
COCA-COLA ZERO3
23,7cl
FANTA LIMÓN3
23,7cl
FANTA NARANJA3
23,7cl
TONICA LE TRIBUTE4,5
20cl
BITTER KAS4
20cl
RED BULL4
25cl
AGUA SANT ANIOL2,5
50cl
AGUA CON GAS SANT ANIOL2,5
50cl
CAFETERÍA
CAFÉ EXPRESO2
CAFÉ CORTADO2,5
CAFÉ AMERICANO2
CAFÉ CON LECHE3
CARAJILLO3,5
TRIFÁSICO3,5
MANZANILLA3
POLEO MENTA3
ROIBOOS3
TÉ NEGRO3
TÉ VERDE3
TÉ ROJO3
BOCADILLOS
BIKINI IBÉRICO11,5
Jamón ibérico, queso, trufa y rúcula
PULLED PORK11,5
Cerdo desmigado y especiado con cebolla encurtida
TAPAS
LAS BRAVAS DEL ULTONIA6,5
GUACAMOLE & NACHOS6,5
HUMMUS CON PAN DE PITA6,5
CROQUETAS DE RUSTIDO6,5
5 unidades
JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA11,5
Acompañado de pan con tomate
FUET DE VIC6,5
Acompañado de pan con tomate
ACEITUNAS EXTRAS CON ANCHOAS4,5
GILDA2,5/u
Anchoa, aceituna y guindilla
Gluten Frutos secos Huevos Soja Lácteos Sésamo
Cacahuetes
Crustáceos
Altramuz Pescado Apio
Moluscos
Sulfitos
Mostaza
